Rakıyla makıyla aram yoktur. Aram Gülyüz’le hiç… Yetmişli yıllarda furtuna gibi esen, İtalyan erotik komedi filmlerine rahmet okutan Hababam Git Hababam Gel, Sona Kalan Dona Kalır, Beş Dakikada Beşiktaş gibi o yılların erkek seyircilerinin hayal dünyasını kışkırtan film isimleriyle ve tabii 1987 tarihli Afrodit ile Banu Alkan’ı Banu Alkan yapan filmlerin yönetmeni Aram Gülyüz ile aram hiç olmadı. Yaşım tutsaydı da o filmleri pek tutacağımı zannetmiyorum. Bendeniz o sıralar Orhan Hançerlioğlu’nun “eytişimsel özdekçilik” maddesinde artistik patinajlar yapmakla meşguldüm.
Aram Gülyüz, Vur Davula Tokmağı filmini çektiğinde Vefa Bey 34 yaşındaydı. Acaba bu “tarz” filmler için neler düşünürdü? Ki o Vefa Bey, Benli Belkıs’ı görmüş, tanışmış, serviste bulunmuş biridir. Boru değil! Benli Belkıs bu ya! Ah Vefa Bey!
Meslek hayatına 15 yaşında “barboy” olarak atılan rakı âdabının hocası Vefa Bey, İstanbul Hilton Oteli’nden “bar supervisor” unvanıyla emekli oldu. THY’de iki yıl eğitmenlik yapıp Özel Turizm ve Otelcilik Lisesi’nde “Servis-Bar” ve “İçki Yapımı Teknolojisi” dersleri de verdi.
İsmet İnönü’den (İnönü Muharebelerini İsmet Paşa’nın isminden mülhem zanneden “gazeteci” kılıklı canlılar aramızdalar, ona göre!) Celâl Bayar’a, Kraliçe Elizabeth’ten De Gaulle’e kadar pek çok “tarihî” isme servis yapan Vefa Zat’ın “Huzur”, “Banana Sour”, “Apple Punch” gibi kendine has kokteylleri ve İstanbul’un renkli, kişilikli, ışıltılı gece hayatını kayda alan pek çok kitabı bulunuyor. İstanbul’un yamulan kültür topografyasına Vefa Bey’in anılarında içiniz burkularak tanıklık edebilirsiniz.
Salya sümük “öpüjem”ciler, rakı masasında demlenmenin erdemine vâkıf olamayanlar, iki büyük devirmeyi matah bir şey zannedenler şüphesiz ki Vefa Zat’ın rakı masası âdabından hiçbir zaman nasiplenemeyecek nevzuhur tiplerdir.
Vefa Zat, 17 Mayıs 2019’da kılınan cenaze namazının ardından Bakırköy Mezarlığı’ndaki aile kabristanına defnedilmişti. Mayıslar anason kokuyor…
Şerefe Vefa ağabey!
Yamalı Poğaça 
Yorum bırakın